سالادبهاری

سالادبهاری

مواد لازم:مارچوبه با ساقه های ضخیم و پوست کندهسیب زمینی قرمزهای کوچک، دو نیم یا چهارتکه شدهنیم فنجان روغن زیتون۳ فنجان ترب قرمز خرد شده۳ عدد تخم مرغ آب پز خرده شدهسبزیجات دلخواه۳۰۰ گرم تن ماهیمارچوبه را ۴ تا ۵ دقیقه در آب بجوشانید. سپس آن را در ظرف آب سرد بریزید تا سرد شود. آب آن را بگیرید و بگذارید خشک شود. سیب زمینی را در قابلمه بریزید و آنقدر آب بریزید تا آن سیب زمینی ها را بپوشاند و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس آب آنها را بگیرید و بگذارید سرد شوند. نمک و فلفل و سس ادویه دار بزنید تا جذب آنها شود.مارچوبه را در کاسه بزرگی بریزید و ۲ قاشق سس بزنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و اگر سس آن کم بود یک قاشق دیگر هم سس بزنید. ترب خرد شده و سبزیجات دلخواهتان را اضافه کنید. تخم مرغ و تن ماهی را هم بیفزایید.