سالادسالمون کبابی

سالادسالمون کبابی

مواد لازم۶ عدد فیله سالمون ۱۴۰ گرمی۴۵۰ گرم سیب‌زمینی زرد خرد شده۲۲۵ گرم لوبیا سبزنصف پیمانه روغن زیتون۱/۳ پیمانه سرکه سفید۳ قاشق غذاخوری رزماری تازهیک قاشق غذاخوری روغن زیتون۳ حبه سیر رنده شدهیک قاشق چایخوری نمکنصف قاشق چایخوری ادویه فلفل-لیمو۶ پیمانه سبزیجات سالاددو عدد گوجه‌فرنگی خلالیدو عدد فلفل دلمه‌ای خلالی۳ عدد تخم‌مرغ آب‌پز و سفت چهارقاچ شده۲/۳ پیمانه زیتونطرز تهیه۱. سیب‌زمینی‌ها را در آب و نمک حدود ۲۰ دقیقه آب‌پز کنید. لوبیاسبزها را نیز در همان قابلمه بپزید تا کمی نرم شوند. سپس آنها را با آب سرد آبکش کنید و درون آب یخ بیندازید تا روند پخت آنها تمام شود.۲. سپس سیب‌زمینی‌ها را چهارقاچ کنید. آنها را درون کاسه بزرگ بریزید. در یک شیشه خالی مربا، نصف پیمانه روغن زیتون و سرکه را با هم مخلوط کنید. در شیشه را ببندید و خوب هم بزنید. آنها را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و هم بزنید. سپس کنار بگذارید.۳. لوبیا سبزها را نیز آبکش کنید و کنار بگذارید.۴. در یک کاسه کوچک، رزماری، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، سیر، نمک و ادویه فلفل-لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید. ماهی‌ها را بشویید و خشک کنید. روی آنها مخلوط رزماری بریزید.۵. فیله‌ها را روی کباب‌پز روی حرارت ملایم قرار دهید و ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.۶. سبزیجات سالاد را درون مخلوط سیب‌زمینی بریزید و هم بزنید. سپس آنها را درون دیس بکشید. روی آنها لوبیا سبز، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، تخم‌مرغ و زیتون قرار دهید. سالمون‌ها را روی سالاد بگذارید و بقیه مخلوط سرکه و روغن را روی آنها بپاشید