سالادکلم ونان اسفناج

سالادکلم ونان اسفناج

مواد لازم: کلم برگ سبز رنده شده: ۳پیمانه کلم برگ قرمز رنده شده: ۲پیمانه هویج رنده شده: یک پیمانه پیاز قرمز نازک برش زده: یک پیمانه سیب سبز رنده شده: یک عدد گشنیز تازه خرد شده: نصف پیمانه ۲عدد لیمو: آب به همراه پوست رنده شده آن روغن زیتون: ۲قاشق غذاخوری نمک، فلفل و پودر جوزهندی: هر یک نصف قاشق مرباخوریمواد لازم برای تهیه نان: روغن زیتون: یک قاشق مرباخوری اسفناج شسته و خرد شده: یک پیمانه آرد گندم: یک پیمانه پودر زیره: یک قاشق مرباخوری پودر گشنیز: یک قاشق مرباخوری آب ولرم: نصف پیمانه نمک و فلفل: به اندازه کافیطرز تهیه: برای تهیه سالاد، تمام مواد را با هم مخلوط کنید. برای تهیه نان، روغن زیتون را در تابه کمی گرم کنید و به مدت ۳۰ثانیه اسفناج را در آن تفت دهید؛ سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. پس از خنک شدن، اسفناج، آرد، زیره، گشنیز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کم کم آب ولرم را اضافه کنید تا خمیر به دست بیاید. خمیر نرم به دست آمده را به ۴قسمت تقسیم کنید و هر یک را با وردنه باز کنید و روی تابه نچسب و بدون روغن قرار دهید. هر طرف را ۲دقیقه تفت دهید. این روش را با ۳خمیر دیگر نیز تکرار کنید.