سالاد سیب زمینی ایتالیائی
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:سیب‌زمینی متوسط: ۲عدد، آبپزمغز کرفس: ۵۰ گرم، ساطوری شدهخیار قلمی: ۲عدد، نگینی ریز شدهزیتون بدون هسته: ۵۰گرم، حلقه حلقهپیاز سفید کوچک: یک عدد، رنده شدهسس ایتالیایی: نصف پیمانهاورگانو: نصف قاشق چای‌خوریمواد لازم برای تهیه سس ایتالیایی:روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوریسرکه سفید: ۳ قاشق غذاخوریسیر: یک حبه، رنده شدهنمک و فلفل سیاه: به میزان لازمروش تهیه:۱- برای تهیه سس ایتالیایی همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اندازه کنید. توجه داشته باشید سیر در این سس ته‌نشین می‌شود، بنابراین قبل از سرو آن را هم بزنید. به جای سیر می‌توانید از یک قاشق چای‌خوری پودرسیر هم استفاده کنید.۲- سیب‌زمینی آبپز را پس از سرد شدن پوست کنده و نگینی خرد کنید.۳- در یک کاسه بزرگ سیب‌زمینی، کرفس، خیار، زیتون و پیاز رنده شده را مخلوط کرده و هم بزنید. کمی نمک روی آن پاشیده و ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها مخلوط شود.۴- سس را روی سالاد داده و پس از مخلوط کردن اورگانو را روی آن بپاشید.۵- این سالاد را با نان سیر یا بروسکتا سرو کنید.