سالاد میموسا

سالاد میموسا

مواد لازم :کنسرو تن ماهی ۱ عدد برنج ۱ پیمانه هویج ۳ عدد سس مایونز یا  ماست سفت به مقدار لازم ـ پیازچه ، جعفری،شوید یا فلفل سبز ( یکی از این سبزیجات یاهر کدام که در دسترس بود ) ـ پلوی زعفرانی یا زرده تخم مرغ یا فلفل زرد یا ذرت پخته ( روی سالاد بایستی زرد رنگ باشد )طرز تهیه : برنج را با روش کته طبخ کنید . کنسرو ماهی تن را در آب به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و سپس باز کرده و روغن را جدا و دور بریزید .قالب مورد نظرتان را چرب کرده و به ترتیب:مرحله ۱ _ هویج رنده شده را ( خام یا پخته فرقی نمیکند ) یک لایه در کف قالب با ضخامتی یکنواخت بریزید وروی آن سس مایونز  به میزان دلخواه بریزید.مرحله ۲ _ یک لایه از ماهی تن را روی هویج ریخته و دوباره روی آن را سس بریزید .مرحله ۳ _ لایه بعدی را با پیازچه یا جعفری یا... پر کنیدو با پشت قاشق به لایه ها فشار داده تا سفت و فشرده شود ودوباره سس بریزید.مرحله ۴ _ لایه آخر را کته  بریزید و ما بین و روی آن رابایک لایه سس پر کنید . روی سالاد را با سلوفون بپوشانید وسالاد را به مدت چند ساعت در یخچال بگذاریدمرحله ۵ _ سالاد را برای سرو در ظرف مورد نظرتان وارونه کنیدمرحله ۶_ اطراف و روی سالاد را  سس زده و با برنج زعفرانی یا ذرت پخته شده یا زرده تخم مرغ رنده شده به رنگ زرد در آورده و اطراف را با شوید یا هر سبزی  که مورد نظرتان است به رنگ سبز در آورید . به این ترتیب سالاد شبیه به گل ابریشم می شود