ساندویج زبان به روش مکزیکی

ساندویج زبان به روش مکزیکی

مواد لازم جهت تهیه ساندویچ زبان مکزیکی :زبان گوساله ۵۰۰ گرمپیاز متوسط ۲ عدد نمک و فلفل به میزان لازمبرگ بو ۲ عددساقه کرفس ۲ عدد روغن کانولا ۳ قاشق غذا خوریلوبیا قرمز کنسروی ۳ قاشق غذا خوریفلفل هالوپینو خرد شده ۱ عدد آواکادو رسیده ۲ عدد پنیر لیقوان یا پنیر مکزیکی ۱۵۰ گرمگوجه فرنگی برش حلقه ای ۲ عددکاهو به میزان لازمخیار شور به میزان لازمخامه ترش ۱/۲ فنجانطرز تهیه ساندویچ زبان مکزیکی :در یک قابلمه آب، زبان،۱ عدد پیاز،نمک،فلفل،ساقه کرفس و برگ بو را ریخته و بگذارید به مدت ۲ الی ۳ بپزد. بعد از پخت پوست آن را گرفته و کالباسی برش بدهید. پیاز باقیمانده را خرد کرده و در ماهیتابه با حرارت متوسط به مدت ۵ دقیقه تفت بدهید. لوبیا ها، نمک، فلفل هالاپینو و ۳ قاشق غذا خوری آب لوبیا را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر تفت بدهید. درون غذاساز ریخته تا پوره شود,بگذارید به دمای آشپزخانه برسد. پنیر را با مواد مخلوط کنید. زبان ها را در ماهیتابه سرخ کرده تا دو طرف آن طلایی شود. ( در هنگام سرخ کردن نمک و فلفل روی آن بپاشید) خمیرنان را در آورده و با یک قاشق از مواد پوره شده درون آن پخش کنید. ورق های زبان را به ردیف بچینید. گوجه و خیار شور را هم بگذارید. روی آن خامه ترش و کاهو را در آخر.