سان چوی بو غذای چینی

سان چوی بو غذای چینی

مواد لازم برای ۴ نفر: کاهو پیچ درشت: یک عددروغن مایع: ۲ قاشق غذاخوریپیازچه: ۴ عدد، ورقه‌ورقهمرغ چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرمهویج کوچک: یک عدد، رنده‌شدهکدوی کوچک: یک عدد، رنده‌شدهفلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد، نگینی ریزکنسرو ذرت: ۱۲۵ گرمنمک و فلفل: به میزان لازم روش تهیه: ۱. کاهو را برگ‌برگ کرده و برگ‌های درشت آن را حداقل یک ساعت در آب سرد و داخل یخچال قرار دهید.۲. روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط داغ کرده و پیازچه‌ها را یک دقیقه در آن تفت دهید. حرارت را زیاد کرده و مرغ را اضافه کنید. ۴ تا ۵ دقیقه آن را تفت داده و دائم هم بزنید تا سرخ شود. در صورت نیاز اندکی روغن مایع اضافه کنید.۳. هویج، کدو، فلفل دلمه‌ای و ذرت را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. در صورت تمایل یکی، دو قاشق آبلیمو اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.۴. برگ‌های کاهو را شسته و خشک کنید. از مایه مرغ و سبزی‌ها داخل برگ‌های کاهو ریخته و آن را مانند دلمه بسته و گرم یا سرد به همراه سس مایونز سرو کنید.