سرخ کردن ماهی به روش آسیائی

سرخ کردن ماهی به روش آسیائی

مواد لازم: فیله ماهی ۴ تکه ۱۷۰ گرمیآرد ذرتروغن بادام زمینی ۲ قاشق چای خوریکره ۳ قاشق غذا خوریزنجبیل ۳۰ گرمفلفل قرمز تند یک عدد نواری خرد شده به اندازه های درشتسیر ۳ حبه خرد شدهلیمو ترش یک عدد برش خورده و نصف شدهبرنج پخته شده برای سروپیازچه خرد شده ۶ عددلیموی ترش ۲ عدد طرز تهیه: ۱. فیله ماهی ها را در یک سینی بزرگ قرار داده و به آنها فلفل بپاشید. ۲. سپس هر دو سمت فیله ها را در آرد ذرت بغلتانید. ۳. روغن را در ماهی تابه داغ کنید و فیله ها را در روغن داغ قرار دهید. ۴. دو طرف ماهی ها را سرخ کنید. ۵. روغن کنجد را در یک ظرف دیگر روی حرارت گرم کنید. ۶. زنجبیل و فلفل های خرد شده و پیازچه خرد شده را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه تفت دهید و هم بزنید. ۷. سپس سیر را اضافه کنید. لیموی ترش را در آن بفشاریدو هم بزنید . ۸. سس آماده شده را روی ماهی ها بدهید و میل کنید.