سوسیس سویا

سوسیس سویا

چی لازم دارم؟سویا خشک: ۱۰۰ گرم تخم‌مرغ: یک عدد به‌اضافه یک عدد زرده پودر تخم گشنیز: یک‌دوم قاشق غذاخوری پودر جوز هندی: یک‌هشتم قاشق چای‏خوری فلفل سیاه: یک قاشق چای‏خوری جعفری تازه: ۳ قاشق غذاخوری، ریز شده زردچوبه: یک‌دوم قاشق چای‏خوری پودر سیر: یک‌چهارم قاشق چای‏خوری پودر نان: ۲ قاشق غذاخوری وکیوم سوسیس: یک متر در ۵ سانتی‌متر قیف یکبارمصرف: یک عددچطور بپزم؟۱-ابتدا سویا را با آب ولرم و کمی نمک به مدت ۲۰دقیقه خیس می‏کنیم. با آب سرد آبکشی کرده و خوب فشار می‏دهیم سپس آن را چرخ می‏کنیم.۲- تمام مواد بالا را با سویا ترکیب کرده خوب مخلوط می‏کنیم. از مواد در قیف یکبارمصرف ریخته، سر قیف را بریده و داخل وکیوم کرده و با چسب نواری اتصال این دو را محکم می‏کنیم.۳- قیف را فشار داده تا مواد داخل وکیوم شود، سر و ته وکیوم را گره زده ۱۰ سانت ۱۰ سانت جدا کرده با نخ محکم گره می‏زنیم. اندازه سوسیس می‏تواند به دلخواه خودتان باشد.۴- سوسیس‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در آب در حال جوش قرار داده سپس درآورده، وکیوم را جدا کرده، سوسیس‌های نیم‌پز را داخل روغن سرخ می‏کنیم.فوت کوزه‌گری: برای اینکه سوسیس‌ها طعم بهتری به خود بگیرند ۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده به آن اضافه کنیم.