سوسیس سیر و فلفل

سوسیس سیر و فلفل

چی لازم دارم؟گوشت چرخ کرده چرب: ۵۰۰ گرم سیر: ۳ حبه، رنده شده فلفل سیاه: یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز: یک قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم پیازچه ریز شده: به مقدار دلخواه سرکه: ۲ قاشق غذاخوری پودر نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری شیرخشک: ۲ قاشق غذاخوری پودرپیاز: ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: یک قاشق چای‏خوری تخم‌مرغ: یک عدد وکیوم سوسیس: ۵/۱ متر در ۵ سانتی‌متر قیف یکبار مصرف: یک عددچطور بپزم؟۱- همه مواد بالا را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کرده و ورز می‏دهیم.۲- مواد در قیف یکبارمصرف ریخته، سر قیف را بریده و داخل وکیوم کرده و با چسب نواری اتصال این دو را محکم می‏کنیم.۳- قیف را فشار داده تا مواد داخل وکیوم شود، سر و ته وکیوم را گره زده ۱۰ سانت ۱۰ سانت جدا کرده با نخ محکم گره می‌زنیم. اندازه سوسیس می‏تواند به دلخواه خودتان باشد.۴- سوسیس‌ها را به مدت ۲۵دقیقه در آب در حال جوش قرار داده سپس درآورده، وکیوم را جدا کرده، سوسیس‌های نیم‌پز را داخل روغن سرخ می‌کنیم.فوت کوزه‌گری: می‏توانیم به‌جای سرکه از یک قاشق غذاخوری پودر پاپ ریکا استفاده کرد که بسیار خوشمزه می‌شود.