سوهان کنجدی

سوهان کنجدی

مواد لازم سوهان کنجد کنجد:۴۰گرم شکر: ۱۲۰گرم کره: ۱ قاشق سوپ خوری زعفران: ۱ قاشق چایخوریروش تهیه سوهان کنجدی: برای سوهان کنجدی ابتدا شکر را کارامل کرده بدون آنکه در آن قاشقی فرو کنید و ظرف را بچر خانید تا کارامل نسوزد. حال کنجد را ریخته و ۲ دقیقه زمان دهید تا شل شود. حال کره را ریخته و زعفران خشک را. مواد را از حرارت برداشته و کف سینی فر چرب شده با قاشق و با فاصله بریزید و بعد از سفت شدن از سینی جدا کنید.مواد لازم سوهان عسلی عسل:۶۰گرم روغن مایع:۶۰گرم آب:۳۰گرم شکر:۱۲۵گرم خلال بادام: ۱۲۵گرم زعفران خشک:۱ قاشق چایخوریسوهان عسلی: شکر و عسل را روی حرارت بدون استفاده از قاشق کارامل کنید حال خلال بادام و روغن مایع را ریخته و سریع هم بزنید تا بادام ها نسوزند حال که کمی تیره شد پودر زعفران را بریزید و هم بزنید سپس از حرارت برداشته و با قاشق کوچک در سینی چرب شده ریخته و رویشان را پودر پسته بپاشید.