سوپ آرتیشو و تره

سوپ آرتیشو و تره

مواد لازم:خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم سینه مرغ: ۲۰۰ گرم پیاز: یک عدد تره: یک دسته کوچک نمک: به میزان دلخواه شیر: یک لیوان آب: سه لیوان برنج: ۱۵۰ گرم کنسرو آرتیشو: یک قوطی روغن زیتون: مقداری زعفران: مقداری لیموترش تازه: یک عددروش تهیه:۱٫ ابتدا مرغ را ریز خرد کرده و با پیاز که آن را به چند قسمت تقسیم کرده‌ایم داخل قابلمه با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم. به مرغ نمک و کمی زعفران اضافه می‌کنیم و همراه آب و برنج داخل قابلمه ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا بپزند. در اواخر پخت مثلا نیم‌ساعت بعد، آرتیشو را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تمام مواد با هم بجوشند.۲٫ وقتی تمام مواد با هم مخلوط شدند و پختند آنها را میکس می‌کنیم و تره ریز شده و شیر را به آن اضافه می‌کنیم و ۱۵دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم. در نهایت خامه را به سوپ اضافه می‌کنیم و وقتی که گرم شد سوپ را از روی حرارت برداشته و سرو می‌کنیم. این سوپ با آب لیموترش تازه سرو می‌شود.