سوپ لیمویی یونانی

سوپ لیمویی یونانی

• تعداد: ۴ تا ۶ نفر• خوراک: یونانمواد لازم• ۸ پیمانه آب مرغ• ۱٫۵ قاشق چایخوری نمک• نصف قاشق چایخوری فلفل سفید• ۱٫۵ پیمانه ماکارونی دانه برنجی• کمی شکر• ۴ عدد تخم مرغ• آب سه عدد لیموترش• ¼ پیمانه شوید تازه• ۴ تا ۶ قاچ نازک لیموترش طرز تهیه۱٫ برای تهیه سوپ، در یک قابلمه بزرگ آب مرغ را بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید، نمک، فلفل و ماکارونی را اضافه کنید و ۸ دقیقه بپزیند. سپس آن را از روی حرارت بدارید. دو پیمانه از آب مرغ را کنار بگذارید.۲٫ برای تهیه مخلوط تخم‌مرغ و لیمو، سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه هم بزنید تا پف کند. زرده تخم مرغ و آب لیموترش را اضافه کنید. دو پیمانه آب مرغ داغ را روی مخلوط لیمو و تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید.۳٫ سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید. مخلوط تخم‌مرغ و لیمو را اضافه کنید و روی حرارت حدود دو دقیقه هم بزنید.۴٫ برای سرو سوپ، آن را با فلفل سفید، شوید تازه و قاچ های لیمو تزیین کنید.