سوپ مرغ و نودل مکزیکی

سوپ مرغ و نودل مکزیکی

• تعداد: ۶ نفرمواد لازم• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون• یک عدد پیاز سفید خرد شده• نصف پیمانه کرفس خرد شده• یک پیمانه هویج خرد شده• ۶ حبه سیر رنده شده• ۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان• ۶ پیمانه آب مرغ• ۴۰۰ گرم کنسرو گوجه فرنگی• ۱٫۵ پیمانه نودل ورمیشل• یک عدد فلفل هالوپینو خرد شده• نصف قاشق چایخوری گشنیز• یک قاشق چایخوری زیره سبز• نصف قاشق چایخوری زردچوبه• نصف قاشق چایخوری نمک• یک قاشق چایخوری فلفل سیاه• یک پیمانه گشنیز تازه خرد شده• آب دو عدد لیموترشطرز تهیه۱٫ در یک قابلمه روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سبک شود. سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید.۲٫ سیر و فلفل هالوپینو را اضافه کنید و یک یا دو دقیقه دیگر تفت دهید.۳٫ گوجه فرنگی ها و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید، بجوشد. هنگامی که مرغ ها پختند، آنها را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.۴٫ حرارت را کم کنید و ورمیشل و ادویه (نمک، فلفل، گشنیز، زردچوبه و زیره سبز) را به همراه آب دو عدد لیموترش اضافه کنید.۵٫ ۵ دقیقه پس از پختن ورمیشل ها، حرارت را خاموش کنید.۶٫ این سوپ را به همراه گشنیز تازه و قاچ های لیموترش سرو کنید.