سوپ هویج و تره

سوپ هویج و تره

مواد لازمخامه صبحانه: ۱۰۰ گرم سینه مرغ: ۲۰۰ گرم پیاز: یک عدد تره: یک دسته کوچک نمک: به میزان دلخواه شیر: یک لیوان آب: سه لیوان برنج: ۱۵۰ گرم هویج پخته: ۴۰۰ گرمروش تهیه:۱٫ ابتدا مرغ را ریز خرد کرده و با پیاز که آن را به چند قسمت تقسیم کرده‌ایم داخل قابلمه ریخته و با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم. به مرغ نمک و کمی زعفران اضافه می‌کنیم و آب و برنج را داخل قابلمه ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا بپزند.۲٫ در اواخر پخت مثلا نیم ساعت بعد، هویج را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تمام مواد با هم بجوشند. وقتی تمام مواد با هم مخلوط شدند و پختند آنها را میکس می‌کنیم و تره ریزشده و شیر را به آن اضافه کرده و ۱۵دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم.۳٫ درنهایت خامه را به سوپ اضافه کرده و وقتی گرم شد سوپ را از روی حرارت برداشته و سرو می‌کنیم. این سوپ با آب لیموترش تازه سرو می‌شود.