شورماهی پلو

شورماهی پلو

برنج : ۳ لیوانشوید: ۲۰۰ گرم،پاک شده و خرد شدهماهی شور متوسط : ۱ عدد متوسطکشمش : ۱ تا ۲ پیمانهپودر لیموعمانی : ۱ قاشق سوپخوریزردچوبه : ۱ قاشق چایخوریپیازداغ : ۱ قاشق سوپخوریطرز تهیه :ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.سپس ماهی را تمیز کرده و تکه‌تکه کنید و در آب‌کش بگذارید.برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آب‌کش بپزید.روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.