شیرینی بادامی فرانسوی

شیرینی بادامی فرانسوی

مواد لازم: کره:۲۰۰گرم آرد:۲۵۰گرم پودر بادام:۱۲۵گرم زرده:۱عدد پودر قند:۱۵۰گرم وانیل:یک دوم قاشق چایخوری کنجد برای تزیین تخم مرغ:۱عدد روش تهیه:ابتدا کره نرم شده و پودر قند را زده تا کاملا سفید شوند حال زرده و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید و در پایان مواد خشک الک شده را ریخته و خوب مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و لطیف بدست آید .خمیر را در کیسه فریزری برای ۴ ساعت استراحت دهید .حال خمیر را روی میز به قطر نیم سانت باز کرده و با قالب بته‌جقه قالب زده و در سینی فر کاغذ انداخته شده چیده و روی شیرینی ها را با قلم‌مو از تخم مرغ کامل مخلوط شده رومالی بمالید و کمی هم کنجد بپاشید. حال سینی را در فر ۱۸۰ درجه برای ۱۰تا۲۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی شوند.