شیرینی با رویه موکا

شیرینی با رویه موکا

مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد ماست شل ۳ قاشق سوپخوری پیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری مغز گردوی خرد شده ۲/۱ پیمانه پودر نسکافه(برای رویه) ۲ قاشق چایخوری کاکائو(برای رویه) ۳ قاشق غذا خوری شیر (برای رویه) ۱ قاشق سوپخوری کره ۱۲۰ گرم وانیل و نمک به مقدار لازم پودر قند (برای رویه) ۱ و نیم پیمانه آرد ۲ پیمانه نمک و وانیل (برای رویه) به مقدار لازم کاکائو ۶ قاشق غذاخوری شکر قهوه ایی ۲/۱ فنجان شکلات خرد شده ۱ پیمانه کره ( برای رویه) ۷۰ گرمطرز تهیه : کره و کاکائو رادر قابلمه ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود . ۱۰ دقیقه آن را خنک کنید و بعد شکر قهوه ای را داخل آن نمایید و بعد ماست شل و وانیل و تخم مرغ را اضافه نموده و همه را با هم زن برقی یکی دو دقیقه بزنید تا خمیر صافی بدست بیاید . مواد خشک را به تدریج به مایه بالا اضافه کرده و مخلوط نمایید و آخر از همه گردو و خرده شکلات را اضافه کنید و هم بزنید که مخلوط شود و در یک سینی که قبلاٌ چرب شده است مواد را با قاشق مرباخوری با فاصله در سینی بگذارید و در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک ربع در فر بپزید سپس با رویه مکا آن را تزئین کنید . رویه موکا : نسکافه را در شیر حل کرده و کره و کاکائو و نمک را مخلوط نموده و بزنید تا پف کند و سفید شود و به تدریج پودر قند را اضافه نموده و مخلوط کنید شیر را به مقدار یک قاشق چایخوری هر مرتبه داخل نموده و با همزن می زنیم تا کاملاٌ پف کند سپس مایه را در قیف ریخته و روی شیرینی می ریزیم و یک تکه مغز گردو روی آن قرار می دهیم .