شیرینی دارچینی

شیرینی دارچینی

مواد لازم:۲۵۰ گرم آرد سفید ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۲۰ گرم روغن جامد ۲ق س سرصاف دارچین ۲ /۱ ق س جوش شیرین ۱ عدد سفیده تخم مرغ.طرز تهیه:۱٫ ابتدا کاسه ای آماده کنید و روغن و پودر قند را در آن بریزید و با دستگاه همزن شروع به مخلوط کردن کنید. پس از چند دقیقه هم زدن، آرد و جوش شیرین را به این مخلوط افزوده و باز به هم زدن ادامه دهید.۲٫ سپس دارچین را اضافه کنید و مواد را با قاشق مخلوط کنید. حالا دستانتان را بشویید و مواد را با دست خوب ورز دهید.۳٫ روی سطح یک سینی بزرگ یا پیشخوان مقداری آرد بپاشید و خمیر را با کمک وردنه روی آن باز کنید؛ به صورتی که قطر خمیر در همه جا نیم سانتی‌متر باشد. قالب شیرینی ریز دلخواه را آماده کرده و شروع به قالب زدن خمیر کنید.۴٫ پس از اینکه تمام خمیر، قالب خورد، شیرینی‌ها را در سینی فر بچینید روی هر کدام با قلم مو آشپزی سفیده تخم مرغ بزنید و داخل فر قرار دهید.۵٫ فر را با حرارت ۱۷۰درجه سانتی‌گراد روشن کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه شیرینی‌ها را حرارت دهید. بعد از این مدت، آنها را از داخل فر بیرون آورید و پس از سرد شدن از سینی جدا کنید.