طرزتهیه اسلامبولی پلو

طرزتهیه اسلامبولی پلو

مواد لازم: برنج ۱ کیلو گرم، گوجه فرنگی ۱ کیلو گرم، گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم، پیاز سرخ شده ۴ قاشق سوپخوری، روغن ۱۵۰ گرم، نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: برنج را با نمک و کمی آب می گذاریم تا خیس بخورد. برنج را با آب می جوشانیم و صاف می کنیم . سپس گوشت چرخ شده را با پیاز سرخ شده و روغن تفت می دهیم. سپس آب گوجه فرنگی ها و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد و آب آن کشیده شود. می توان بجای گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی استفاده کرد. سپس در یک ظرف لایه لایه برنج و مواد گوشتی را می ریزیم و می گذاریم تا دم بکشد.