طرزتهیه املت سبزیجات

طرزتهیه املت سبزیجات

مواد لازم: ۱عدد پیاز متوسط۱۰ عدد قارچ متوسط۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای رنگی۲عدد گوجه‌فرنگی متوسط۲عدد تخم‌مرغ۳قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی۳قاشق غذاخوری جعفری ساطوری۲قاشق غذاخوری ذرت پخته۲قاشق غذاخوری زیتون بدون هستهنمک و فلفل طرز تهیه: ۱. پیاز را خرد و سرخ کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را هم همینطور. قارچ‌های ورقه‌ شده را به آن بیفزایید. ۲. فلفل دلمه‌ای‌های رنگی‌خرد شده را بعد از تفت دادن قارچ به مواد اضافه کنید. ۳. مواد را در حدی هم بزنید که بافت سبزی‌ها به‌هم نریزد یا گوجه‌ها بیش از حد له نشوند. ۴. حالا نمک و فلفل را با مواد دیگر تفت دهید. ۵. تخم‌مرغ‌ها را روی سبزیجات‌تان بشکنید و بدون هم زدن آنها با سایر مواد، ابتدا ذرت و سپس زیتون و درنهایت جعفری ساطوری را روی آن بپاشید و در تابه را بگذارید. ۶. از ارزش تغذیه‌ای تخـــم‌مـــرغ و گوجه‌فرنگی که قبلا گفتیم اما به‌طور کلی، این املت به‌خاطر دارابودن حجمی از سبزی‌های متفاوت، سرشار از انواع ویتامین‌ها، ‌آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند ویتامینC، E، D، منیزیم، روی و کلسیم است. اگر می‌خواهید کلسیم بیشتری با خوردن این املت دریافت کنید، می‌توانید کلم بروکلی را هم به ترکیبات آن بیفزایید.