طرزتهیه بیسکویت زنجبیلی

طرزتهیه بیسکویت زنجبیلی

● مواد لازم (برای ۴ نفر)▪ تخم مرغ/ ۳ عدد/ ۳۰۰ کیلوکالری ▪ پودر قند/ ۷۵ گرم/ ۳۰۰ کیلوکالری▪ روغن کنجد/ ۷۵ گرم/ ۳۶۰ کیلوکالری ▪ آرد سفید/ ۲۵۰ گرم/ ۲۴۰ کیلوکالری▪ فندق/ ۳۰ عدد/ ۱۸۰ کیلوکالری ▪ زنجبیل/ ۲ قاشق مرباخوری/ صفر▪ نمک/ نوک قاشق چایخوری/ صفر  ● طرز تهیه ابتدا سفیده را از زرده جدا کنید و سپس زرده را به همراه زنجبیل و پودر قند بزنید. در ظرفی دیگر سفیده را هم با نمک بزنید تا کاملاً سفت شود. سپس دو مخلوط را با آرد الک شده و فندق به کمک کاردک به آرامی در هم بیامیزید. خمیر به دست آمده را با قیف مخصوص در داخل سینی ای که از قبل در آن کاغذ چرب پهن کرده و کمی آرد به آن پاشیده اید، بریزید. سعی کنید خمیر بیسکوییت را با فاصله در سینی قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت در فر بگذارید تا کاملاً پخته شود.