طرزتهیه حلیم بادمجان

طرزتهیه حلیم بادمجان

● مواد لازم: ▪ برنج یک پیمانه ▪ گوشت نیم کیلو ▪ بادمجان۱/۵کیلو ▪ پیازداغ و نعناع به میزان دلخواه ▪ کشک نیم کیلو ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه ● طرز تهیه: برنج را با آب و کمی نمک می پزیم به حدی که وا برود. گوشت (ترجیحاً گوشت گردن) را هم می پزیم. بعد بادمجان ها را سرخ کرده و کمی می پزیم و بعد برنج و بادمجان ها را با هم کوبیده تا به خورد هم برود. سپس گوشت را افزوده و دوباره می کوبیم و در آخر کشک را افزوده و حدود نیم ساعت می گذاریم با حرارت ملایم بپزد بعد هم با پیاز و نعناع داغ تزئین می کنیم.