طرزتهیه شیرینی فندقی

طرزتهیه شیرینی فندقی

● موادلازم برای تعداد ۳۰عدد شیرینی : ۱ ) یک فنجان شکر ۲ ) ۴ سفیده تخم مرغ ۳ ) یک قاشق مرباخوری اسانس وانیل ۴ ) ۳قاشق غذاخوری آرد ۵ ) یک چهارم فنجان فندق خام ۶ ) پودر قند به مقدار لازم ● طرز تهیه: ▪ فر را به ۱۷۷ درجه سلسیوس روشن و تنظیم کنید. ▪ ۲ سینی را با کاغذ روغنی آماده کنید. ▪ فندق ها را روی سینی قرار داده و به مدت ۱۵دقیقه در فر کباب کنید تا بوی آن بلند و پوست آن جدا شود. ▪ آن ها را از فر خارج کنید و در یک حوله تمیز بریزید و بگذارید به مدت ۱۰دقیقه بماند، سپس با مالیدن به حوله پوست آن ها را جدا و پس از خنک شدن خرد کنید. ▪ در ظرفی که روی قابلمه آب در حال جوش قرار گرفته شکر و سفیده تخم مرغ را در حالی که مرتب هم می زنید (تقریبا ۵ تا ۱۰دقیقه) بپزید. ▪ مایه را از روی حرارت بردارید و به مدت ۵دقیقه با استفاده از همزن برقی بزنید تا غلیظ شود. در این مرحله وانیل، آرد و فندق خردشده را اضافه کنید. ▪ با استفاده از قاشق و با فاصله خمیر آماده شده را در سینی ریخته و به مدت ۲۰ تا ۲۵دقیقه تا زمانی که کمی طلایی شود بپزید. ▪ قبل از مصرف، روی شیرینی را با پودر قند تزئین کنید.