طرزتهیه شیرینی معطر اسکاتلندی

طرزتهیه شیرینی معطر اسکاتلندی

مواد لازم ۱۲۰ گرم روغن صاف۱۲۰ گرم پودر شکر۱ عدد تخم‌مرغ۱ ق‌س زنجبیل۱ ق‌س دارچین۲/۱ ق‌چ جوز هندی پودرشده۲ /۱ ق‌م بیکینگ پودر۲ /۱ ق‌م جوش شیرین۷۰ گرم ماست۳۲۰ گرم آردبه میزان لازم شکلات تخته‌ای سفید و قهوه‌ایطرز تهیه:۱. روغن و پودر شکر را در کاسه‌ای بریزید و با همزن به مدت یک دقیقه هم بزنید.تخم‌مرغ،زنجبیل، دارچین و جوز هندی را هم اضافه کنید و باز با همزن هم بزنید.۲. بیکینگ پودر،جوش شیرین و ماست را هم به مواد دیگر اضافه کنید.در انتها آرد را به مواد اضافه کرده و با دست مخلوط کنید. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.۳. خمیر را با وردنه روی سطح تمیزی باز کنید تا حدود سه میلی‌متر ارتفاع داشته باشد، حالا ابتدا با رول دانه برجسته روی خمیر یک دور بکشید، سپس با قالب دلخواه خمیر را قالب بزنید و در سینی فر بچینید.سینی را در فر به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه حرارت دهید. بعد از این مدت سینی را بیرون بیاورید تا شیرینی‌ها خنک شوند. ۴. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری (روی حرارت غیرمستقیم) آب کرده و شیرینی‌ها را با آن تزیین کنید.