طرزتهیه موله مرغ

طرزتهیه موله مرغ

موادلازم: روغن : ۱ قاشق غذا خوری روغنهویج : ۴ عدد بزرگ، پوست‌کنده و خردشدهساقه کرفس : ۴ عدد ،خردشدهپیاز کوچک : ۱ عدد درشت ،خردشدهمرغ کامل : (حدود ۱۸۰۰ گرم)، پاک‌کرده ، بدون چربی‌های اضافه و شستهکشمش : ۲/۱ فنجانچیپس تورتیا : ۱۵۰ گرم ، خردشدهطرز تهیه : روغن را در قابلمه‌ای بزرگ داغ کنید. هویج، کرفس، و پیاز را توی آن بریزید و تفت دهید تا نرم شود (حدود ۳ دقیقه). بعد مرغ کامل را اضافه کنید. به جوش بیاورید و بعد شعله را کم کنید. در ظرف را ببندید و حدود یک ساعت یا تا زمانی که مرغ کاملاً بپزد بخارپز کنید. مرغ را بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شود. گوشت آن را از استخوان جدا کنید و گوشت‌ها را دوباره توی قابلمه بریزید. کشمش و چیپس را هم به مواد دیگر توی قابلمه اضافه کنید. حسابی گرم کنید. ۵ دقیقه دیگر هرازگاهی هم بزنید