طرزتهیه چابلی کباب

طرزتهیه چابلی کباب

مواد لازم برای ۲ نفر ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۱ عدد پیاز متوسط۲ /۱ پیمانه جعفری ساطوری شده۱ ق چ زردچوبه۳ ق س کرفس ساطوری شده۱ ق م فلفل قرمز۱ ق چ فلفل سفید۱ ق س آببه میزان لازم نمکبه میزان لازم روغن برای سرخ کردنبه تعداد لازم سیخ چوبیمواد لازم برای سس۱ ق س شکر۱ ق م سرکه۱ ق م عسل۱ ق م فلفل قرمزطرز تهیه:۱. ابتدا گوشت را داخل یک کاسه مناسب بریزید و پیاز خرد شده را همراه جعفری، کرفس، زردچوبه، مقداری نمک، فلفل‌ها و آب به گوشت اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا مایه کباب آماده شود.۲. دستتان را کمی خیس کنید، از مایه کباب مقداری بردارید و آن را به سیخ بکشید، طوری که شبیه ساق مرغ شود. هر تعداد که می‌شودکباب‌ها را به این روش آماده کنید.۳. در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. کباب‌ها را داخل تابه سرخ کنید، طوری که همه جای آنها سرخ شود.۴. در این میان سس را آماده کنید. به این صورت که مواد لازم برای سس را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد، سپس آن را از روی حرارت برداشته و داخل یک ظرف مناسب بریزید.۵. وقتی کباب آماده شد، داخل ظرف موردنظرتان بریزید و همراه با سس سرو کنید.