طرزپخت خورشت نخود وبادنجان

طرزپخت خورشت نخود وبادنجان

● مواد لازم برای ۴ نفر ▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ▪ یک عدد پیاز درشت خرد شده ▪ چهار حبه سیر له شده ▪ کمی آب غوره و یا آب لیمو ▪ یک عدد بادمجان درشت خرد شده ▪ نمک و فلفل به میزان کافی ▪ ۲۰۰ میلی لیتر آب ▪ دو لیوان نخود آب پز شده ▪ چهار عدد گوجه فرنگی خرد شده ▪ پودر دارچین و ادویه مخلوط به مقدار لازم ▪ یک مشت زیتون سیاه بدون هسته ▪ کمی جعفری خرد شده. ● طرز تهیه: ▪ روغن را گرم کرده و پیاز، سیر و بادمجان را به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود. ▪ آب، نخود، گوجه خرد شده، دارچین، ادویه، نمک و فلفل، آب غوره و زیتون اضافه کنید. ▪ بگذارید این خورشت به مدت ۱۰ دقیقه بپزد و بعد جعفری اضافه کنید و با نان و ماست چکیده سرو کنید.