طرز تهیه آش دوغ

طرز تهیه آش دوغ

مواد لازم : سبزی ( گشنیز ، تره و سیر )۱/۵ کیلوبرنج۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرمگوشت چرخ کرده۲۵۰ گرمپیاز متوسط۱ عددنخود ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم آرد برنج ۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم تخم مرغ ۲ عدد دوغ ۴ کیلو ترخان خشک ۲۵ گرم فلفل سبز و قرمز تند ۲ عدد پیاز داغ جهت تزیین نمک و فلفل به مقدار لازم زرد چوبه کمی برای گوشت چرخ کرده روغن ۲ قاشق غذاخوری ● طرز تهیه : ۱) تخم مرغ ها را کمی بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .۲) مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد .۳) سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید .۴) در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کرده بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن آش درون ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ تزئین نمائید