طرز تهیه املت اسپانیولی

طرز تهیه املت اسپانیولی

● مواد لازم ▪ کالباس تند:۱۵۰گرم ▪ پیاز:۱عدد ▪ سیر:۳حبه ▪ تخم مرغ:۶عدد ▪ روغن زیتون:۳قاشق بزرگ ▪ گوجه فرنگی پوست گرفته:۴عدد ▪ فلفل بزرگ قرمز:۱عدد ▪ جعفری:کمی ▪ آب استخوان:کمی ▪ نمک وفلفل:کمی ● طرز تهیه ـ کالباس رابه صورت مربع های کوچک ببرید. ـ پیازوسیر راپوست گرفته کاملا"ریزکرده درروغن زیتون تفت دهید. ـ گوجه فرنگی له شده وفلفل قرمزتخم گرفته که خردکرده ایداضافه کنید. ـ آب استخوان وفلفل ونمک اضافه کنید. ـ نیم ساعت باحرارت ملایم بجوشانید. ـ وقتی سس غلیظ شد تخم مرغ هارابااحتیاط روی سس بشکنید. ـ مراقب باشید که زرده بازنشود.درظرف راببندید. ـ هنگام سروکردن کمی جعفری ریزشده روی املت بریزید. ـ می توانیدبرای تنوع به این غذامکعب های کوچک سیب زمینی ونخودفرنگی بالوبیاسبز اضافه کنید.