طرز تهیه برنج سرخ شده تایلندی

طرز تهیه برنج سرخ شده تایلندی

مواد لازم برای ۶ نفر :برنج ۳۰۰ گرم شیر نارگیل ۵۰۰ میلی لیتر آب ۱۸۰ میلی لیتر نمک ۱/۲ قاشق غذا خوری سس باربیکیو ۲ قاشق غذا خوری سس سویا ۲ قاشق غذا خوری شکر ۱ قاشق چای خوری روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری سیر له شده ۳ حبه * فلفل قرمز ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم ریحان ۵۰ گرم* فلفل قرمز     ۳ عدد     دانه ها را در آورده و برش طولی ۵ سانتی متر دهید طرز تهیه : نکته : سعی کنید طعم های جدید را امتحان کنید چون این غذا با شیر نارگیل پخته می شود دلیل نمیشود که بدمزه باشد،این غذا بسیار خوشمزه و با مزاج ایرانی سازگار است. برنج خود را با آب بشوئید و همراه با شیر نارگیل ، ۱۸۰ میلی لیتر آب و نمک در قابلمه ای روی شعله ملایم بگذارید به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه تا به حالت کته در آید. اکنون سس باربکیو ، سس سویا و شکر را در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید. در ماهی تابه یا واک ( نوعی ماهی تابه ) روغن مایع بریزید و سیر و فلفل قرمز ها را اضافه کنید و تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید و بگذارید گوشت ها قهوه ای و خرد شوند ۵-۴ دقیقه این کار را ادامه دهید. بعد از ۵ دقیقه مخلوط شکر را به تابه اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. غذای شما حاضر است،برنج سرخ شده با نارگیل را در بشقابها بکشید و گوشت را روی آن بریزید و با کمی ریحان و فلفل قرمز تزئین کنید.