طرز تهیه خوراک تاووک

طرز تهیه خوراک تاووک

مواد لازم :بادمجان ۲ عدد مرغ ( گوشت بدون استخوان ) نیم کیلو گرم فلفل سبز ۴ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری روغن مایع نصف فنجان ( به میزان لازم ) ادویه کاری فلفل سیاه و نمک به میزان لازمطرز تهیه : تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است. مرغها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت میدهیم.فلفل ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم. بادمجان ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده ایم به مواد اضافه کرده و تفت میدهیم.بعد گوچه فرنگی را اضافه میکنیم و مواد را سرخ کرده و میگذاریم تا کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه میکنیم.