طرز تهیه راگوی سبزیجات

طرز تهیه راگوی سبزیجات

مواد لازم برای ۶ نفر :کره یک قاشق غذاخوری پیاز حلقه ای یک عدد کوچک سیر رنده شده یک حبه گوجه فرنگی به ۴ قسمت تقسیم شده ۴ عدد بادمجان پوست کنده و مکعب خرد شده یک عدد متوسط کدوی برش خورده یک عدد کوچک ریحان خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه کافی لوبیاسفید پخته شده یک پیمانه لوبیاقرمز پخته شده یک پیمانه پنیر پارمیزان به مقدار لازمطرز تهیه : کره را در ماهیتابه آب کنید، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود. بقیه مواد به جز لوبیا و پنیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و هرازگاهی مواد را هم بزنید. پخت را ادامه دهید تا مواد نرم شود. لوبیاها را اضافه کنید و پخت را ۲ تا ۳دقیقه ادامه دهید تا مواد کاملا گرم شود. راگو را در ظرف یک نفره سرو کنید و روی آن پنیر بپاشید.