طرز تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز :

طرز تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز :

مواد لازم جهت تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز برای ۱۲ نفر :
گوشت گوساله فیله یا راسته رست بیفی۱۵۰۰ گرم
 نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
 روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
پیاز بزرگ و خرد شده۱ عدد
سس تاباسکو۱ قوطی
فلفل قرمز۱ قاشق چای خوری
سس تند۱۰۰ گرم
پودر سیر۱ قاشق چای خوری
 طرز تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز : چربی اضافه گوشت را بگیرید و نمک و فلفل به آن بزنید. روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ روی شعله کم حرارت دهید. گوشت را داخل ظرف گذاشته تا همه طرف آن قهوه ای شود.گوشت را در یک آرام پز قرار قرار داده و روی آن پیاز خورد شده را بریزید. فلفل قرمز، پودر فلفل قرمز، و سس فلفل تند را به آن اضافه کنید. مقداری آب اضافه کنید (تا یک سوم ارتفاع گوشت ها).در ظرف را گذاشته و با شعله زیاد به مدت ۶ ساعت بپزید (در آرام پز، مرتب چک کنید کمی آب داخل ظرف باشد). شعله را روی "کم" گذاشته و اجازه دهید ۲ تا ۴ ساعت دیگر بپزد (و یا تا زمانی که گوشت کاملا نرم و یکدست شود).گوشت را در یک کاسه بریزید و توسط دو چنگال تکه تکه کنید (میتوانید دو فنجان از آب گوشت هم در سرو غذا استفاده کنید. بصورت ساندویج و یا Burrito (نوعی روش مکزیکی همراه تورتیلا) سرو کنید.