طرز تهیه سوپ سیب زمینی وجو پرک

طرز تهیه سوپ سیب زمینی وجو پرک

مواد لازم جهت برای ۶ نفر :عصاره گوشت ۳ عدد آب ۲ لیتر سیب زمینی مکعبی خرد شده ۵۰۰ گرم جو پرک ۱۰۰ گرم کره ۲ قاشق غذا خوری پنیر پارمزان ۴ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده ۴ قاشق غذا خوریطرز تهیه : عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش ۱۰ دقیقه هم بزنید. سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد. به مدت ۴۵ دقیقه با شعله کم بگذارید مواد بپزد و بعد از این مدت کره را به آن اضافه کنید. سوپ را در ۶ کاسه بریزید و روی هر یک را ابتدا پنیر پارمسان و بعد کمی جعفری بپاشید و سرو کنید.