طرز تهیه شنیسل روسی

طرز تهیه شنیسل روسی

مواد لازم جهت تهیه شنیسل روسی برای ۸ نفر :سینه مرغ متصل به کتف ۲ عدد پنیر پیتزا ورقه ای ۴ عدد کره گیاهی ۲۵ گرم گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذا خوری آرد سوخاری و آرد زعفرانی به میزان لازم تخم مرغ ۲ عدد خامه ۱ قاشق غذا خوری آبلیمو به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازمطرز تهیه شنیسل روسی : سینه مرغ را با آبلیمو و نمک آغشته کرده.سپس به دو نیم کرده طوری که بهم وصل باشد و روی آنرا نایلون بکشید و با استیک کوب آنرا بکوبید. و روی میز کار قرار داده و وسط ان ۲ پنیر ورقه گذاشته و نیمی از کره و گشنیز بریزید و دوباره به هم وصل کنید و کمی با استیک کوب بزنید. آرد سوخاری و آرد زعفرانی را به میزان آرد سوخاری دو برابر آرد زعفرانی با هم مخلوط کنید و مرغ را در آن بغلطانید .تخم مرغ و خامه و نمک را مخلوط کرده و مرغ را در آن بغلطانید و مجددا در آرد سوخاری و آرد زعفرانی بزنید و در روغن فراوان سرخ کنید .میتوانید در مرحله دوم از کورن فلکس پودر شده هم استفاده کنید و با آرد سوخاری مخلوط نمایید .حرارت را کم کنید تا مغز پخت شود.سپس روی دستمال گذاشته تا روغن آن گرفته شود و برای اطمینان بیشتر از پخت آن کیوسکی آماده را در ماکروفر برای ۵ دقیقه حرارت دهید . شنیسل روسی را با انواع سس می توان سرو کرد .