طرز تهیه فیله کباب

طرز تهیه فیله کباب

مواد لازم :فیله گوسفندی ۳۰۰ گرم فلفل سیاه نیم کوب ۱ قاشق سوپخوری سس سویا ۲ قاشق غذاخوری پیاز ساطوری متوسط ۲ عدد روغن زیتون نصف پیمانه فلفل تازه کبابی به مقدار لازمطرز تهیه : ۱٫ ابتدا پیاز و سس سویا و فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. گوشت را تکه ای خرد و با مواد مخلوط کنید. مواد را در ظرف شیشه ای در بسته بگذارید و حدود ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.۲٫ فیله کباب را از یخچال خارج کنید. همه پیازهای چسبیده به گوشت را از آن جدا کنید و به سیخ فلزی بکشید. مقداری هم فلفل کبابی را جداگانه به سیخ بکشید و در کنار فیله ها کباب کنید.۳٫ نکته: حرارت باید خیلی کم باشد و سیخ ها باید کمی با منقل فاصله داشته باشند تا کباب خشک نشود.