طرز تهیه قلیه میگو

طرز تهیه قلیه میگو

مواد لازم برای خورش قلیه میگو : میگو =۵۰۰ گرم سبزی ( شنبلیله، تره، جعفری و گشنیز) =یک کیلوگرم پیازداغ =یک پیمانه تمرهندی= یک لیوان نمک، فلفل و زردچوبه =به میزان لازم طرز تهیه خورش قلیه میگو : ابتدا سبزی‌های خردشده را سرخ کرده و با سه لیوان آب می‌پزیم. سپس میگوی پاک و شسته شده را با پیاز داغ کمی تفت می‌دهیم. نمک، فلفل و زردچوبه را به میگو اضافه کرده و بعد در سبزی در حال پخت می‌ریزیم. در آخر تمرهندی آب کرده و بدون هسته را درون خورش ریخته و حرارت را کم می‌کنیم تا جا بیفتد. می‌توانید این خورش خوشمزه و مقوی را با برنج سرو کنید.