طرز تهیه قیف ژامبون

طرز تهیه قیف ژامبون

مواد اولیه :خمیر هزارلا یک بسته (۵۰۰ گرم) سیب‌ زمینی پخته و خردشده ۵۰۰ گرم ژامبون خردشده ۲۰۰ گرم خیارشور خردشده ۱۵۰ گرم کاهو خردشده یک عدد سس مایونز سه قاشق غذاخوری زرده تخم‌ مرغ یک عدد نمک و فلفل به میزان لازمطرز تهیه : برای درست کردن این اردور، ابتدا خمیر را به قطر نیم سانتی‌متر روی سطح آردپاشی شده باز کرده و به صورت نوارهای باریک برش می‌زنیم. سپس قالب قیف را چرب کرده و نوارهای خمیری را به دور قیف می‌پیچیم و روی را با قلم‌مو زرده تخم‌مرغ می‌مالیم و در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم. پس از پخته شدن، قیف‌ها را از فر خارج کرده و می‌گذاریم تا خنک شود. بعد از خنک شدن  نوارها را از قیف جدا می‌کنیم. سیب‌زمینی  کاهو، ژامبون و خیارشور را با هم مخلوط کرده  سس را اضافه کرده و نمک و فلفل می‌زنیم. سپس درون قیف‌ها را با مواد پر و سرو می‌کنیم.