طرز تهیه میگو شانگهای

طرز تهیه میگو شانگهای

مواد لازم :گوشت گوسفندی با استخوان نیم کیلوگرم برنج یک کیلوگرم کشمش در صورت تمایل یک پیمانه پیاز سرخ‌شده دو عدد هویج خلال‌ و پخته شده یک پیمانه خلال پرتقال پخته شده نصف پیمانه خلال بادام و پسته نصف پیمانه دارچین یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازمطرز تهیه پلو افغانی : برنج را خیس کرده و آبکش می‌‌کنیم سپس خلال هویج، پرتقال، پسته و بادام را با هم مخلوط می‌‌کنیم. گوشت را با نمک و زردچوبه می‌‌پزیم بعد به همراه پیاز سرخ شده، دارچین و فلفل به مواد بالا اضافه می‌‌کنیم. برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته لابه‌لای آن از مواد گوشت قرار می‌‌دهیم و روی آن روغن ریخته و دم می‌‌کنیم.