طرز تهیه میگو پلو

طرز تهیه میگو پلو

مواد لازم برای میگو پلو و سبزیجات : روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده یک فنجان سیر خرد شده ۵ حبه خرد شده فلفل دلمه سبز رنگ دانه گرفته شده یک عدد پاپریکای دودی یک قاشق غذا خوری گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد برنج ۴ فنجان جعفری خرد شده سه چهارم فنجان پوست لیموی رنده شده برای زمان سرو نخود فرنگی پخته یک فنجان سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری میگوی تمیز شده ۵۰۰ گرم برنج قهوه ایی ۲ فنجان نمک و فلفل به مقدار لازم آبلیموی تازه ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه میگو پلو با سبزیجات: یک ماهی تابه بزرگ بردارید و روغن زیتون را در ماهی تابه روی حرارت گرم کنید. سیر و پیاز را ۲ تا ۳ دقیقه در ماهی تابه سرخ کنید تا اینکه نرم شود. پاپریکا و فلفل دلمه خرد شده را به مواد اضافه کرده و ۳ دقیقه تفت دهید. دو سوم از جعفری خرد شده و  سس گوجه فرنگی  را اضافه کرده و تفت دهید. میگوی تمیز شده را با گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درب ظرف را بگذارید و منتظر شوید تا میگو ها بپزند. در مرحله آخر و دقایق پایانی پخت میگو ، پوست رنده شده لیمو ، آب لیموی تازه و کمی از جعفری باقی مانده را اضافه کنید و پس از ۳ دقیقه از روی اجاق  بردارید.