طرز تهیه پای تره فرنگی

طرز تهیه پای تره فرنگی

مواد لازم : کره ۱۰۰ گرم آرد ۱۴۰ گرم نمک ۱/۴ قاشق چای خوری آب سرد ( آب را کم کم اضافه کنید ) ۱/۴ پیمانه طرز تهیه : آب را کم کم اضافه کنید مواد را مخلوط کرده البته کره را خرد کرده و با نوک انگشتان مخلوط کنید و در ظرف مخصوص، پای خمیر را پهن کرده و با چنگال سوراخ کنید تمام نقاط خمیر را، بگذارید ٣٠ دقیقه استراحت کند بعد در فر بمدت ٢٠ دقیقه بگذارید. مواد لازم برای سس روی پای تره فرنگی : شیر ١/٢ پیمانه * خامه ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد نمک و فلفل سیاه کمی * خامه مخصوص پخت وپز اگر نداشتید از خامه صبحانه استفاده کنید.   طرز تهیه : همه مواد را مخلوط کرده با هم زن دستی کمی بزنید تا خوب مخلوط شود . کمی جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را هم داشته باشد که با سس روی مواد بریزید. مواد داخل پای تره فرنگی : تره فرنگی خرد شده ۱ عدد هویج کوچک ۱ عدد پیاز نگینی خرد شده و تفت دهید ۱ عدد سیر خرد شده ۱ حبه فلفل دلمه نگینی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه : تمام مواد را با کره تفت دهید کمی نمک و فلفل و زرد چوبه و کمی پودر کاری و آویشن هم اضافه کرده همه مواد را باهم تفت داده فقط پیاز را همراه سیر جداگانه تفت دهید و به مواد اضافه کنید. همه مواد را روی خمیر پای بریزید و سس آماده شده را هم روی مواد بریزید و در فر از قبل گرم شدن به مدت ١ ساعت قرار دهید تا کمی طلایی شود.