طرز تهیه پروک :

طرز تهیه پروک :

مواد لازم جهت تهیه پروک پیاز۲ عدد  متوسط روغن ذرت به میزان لازمگوشت چرخ کرده ۲۰۰     گرم نمک و فلفل به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۳     قاشق غذا خوری سوسیس ۲۰۰     گرم کالباس ۲۰۰     گرم سینه مرغ ۲۰۰     گرم قارچ  خرد شده ۲۰۰     گرم فلفل دلمه ۳     عدد جعفری همراه با سبزی معطر ۱۰۰     گرم پنیر گودا ۲۵۰     گرم پنیر موزارلا ۲۵۰     گرم مواد لازم برای خمیر پروک:بکینگ پودر١/٢ قاشق سوپ خوری نمک ١ قاشق سوپ خوری آب ١/٢ پیمانه روغن مایع ١/٢ پیمانه زرده تخم مرغ ۴ عدد ارد به میزان لازم طرز تهیه پروک : نمک , آب , بکینگ پودر , روغن مایع و زرده تخم مرغ را مخلوط کرده سپس ارد را به تدریج به ان اضافه میکنیم.خمیر آماده را ٢ ساعت استراحت میدهیم سپس مواد داخل پروک را آماده میکنیم.مواد داخل پروک از قبیل پیاز داغ  و گوشت و نمک و ادویه را  استفاده میکنیم و سوسیس و کالباس و مرغ را آب پز نموده و همراه با قارچ فلفل دلمه ای و سبزی معطر خورد شده به مواد فوق اضافه میکنیم و تفت میدهم .سپس خمیر پروک را چهار قسمت کرده و در ظرف ٢۵ تا ٢٠ سانتی پهن کرده و یک قسمت را کنار میگذاریم و در پنجره وسط فر با حرارت ٣۵٠ درجه فارنهایت گرم شده و به مدت ٢٠ دقیقه قرار میدهم.خمیر پخته شده را از ظرف بیرون آورده و در سینی میگذاریم مایه پروک را روی خمیر ریخته و پنیر گودا و موزارلا را رنده کرده و و مخلوط میکنیم و در نهایت تکه ای از خمیر که کنار گذاشته بودیم با وردنه باز میکنیم و با رولت برش داده و روی پروک به حالت حصیر بافته قرار میدهیم و روی ان زرده تخم مرغ و با حرارت ٣۵٠ درجه فارنهایت و به مدت٣٠ دقیقه قرار میدهم .