طرز تهیه پنکیک نارگیل

طرز تهیه پنکیک نارگیل

مواد لازم: برنج - یک و نیم پیمانه خامه - یک و نیم پیمانه تخم مرغ - یک عدد شکر - سه چهارم پیمانه خمیر مایه فوری - یک قاشق غذاخوری پودر هل - نصف قاشق مرباخوری روغن - به میزان کافی آرد - نصف قاشق غذاخوری طرز تهیه: برنج را که از قبل خیس کرده اید از صافی رد کنید تا آب آن کاملا گرفته شود. برنج، شکر و خامه را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا برنج کاملا خرد شود. این کار کمی طول خواهد کشید. سپس خمیر مایه فوری، تخم مرغ، آرد و پودردارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. مواد را در کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت در مکان گرم بماند تا مواد کف کند و حجم آن دو برابر شود. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و هر بار یک ملاقه از مواد را در روغن بریزید. به محض ایجاد حفره های کوچک روی مواد، کمی روغن روی آن بمالید و برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز بپزد. این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود.