طرز تهیه پنکیک کره ای

طرز تهیه پنکیک کره ای

مواد لازم (برای۴ نفر) :پیازچه ۲ لیوان ۵۰ کیلوکالری هویج ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری کدو سبز ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری پیاز قرمز نصف لیوان ۱۵ کیلوکالری آرد برنج ۳ قاشق غذاخوری ۸۰ کیلوکالری آرد گندم ۶ قاشق غذاخوری ۱۶۰ کیلوکالری تخم مرغ ۳ عدد ۳۰۰ کیلوکالری روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری ۱۸۰ کیلوکالریطرز تهیه : برای شروع پیازچه‌ها را به صورت حلقه‌های ریزی در آورید سپس فلفل دلمه‌ای، هویج و کدوسبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را نیز خلالی کرده و همه را با هم مخلوط کنید. آردها و نمک را به این مخلوط بیفزایید. زرده را نیز از سفیده جدا کنید و با همزن برقی، سفیده را آنقدر بزنید تا به صورت خامه‌ای سفت درآید. زرده را نیز به مخلوط اضافه کنید. در مرحله بعدی سفیده زده شده را افزوده و به عنوان آخرین مرحله دو طرف آن را در تابه‌ای که روغن کنجد در آن داغ شده، سرخ کنید.