طرز تهیه کرفس پلو

طرز تهیه کرفس پلو

مواد لازم برای چهار نفر :برنج ۴ پیمانه کرفس پاک کرده ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد سیر له شده ۲ حبه ادویه، نمک و فلــفل به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری پودر لیــمو عمانی ۱ قاشق مرباخوری کره محلی ۵۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه : گوشت چرخ ‌کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می‌نماییم. گوشت‌ها را از تابه در آورده و کرفس‌ را افزوده و تفت می‌دهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه‌ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش می‌نماییم.از کرفس و گوشت لابه‌لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می‌پاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می‌کنیم.