طرز تهیه کسادیامرغ وفلفل (غذای مکزیکی)

طرز تهیه کسادیامرغ وفلفل (غذای مکزیکی)

مواد لازم :سینه مرغ بدون پوست و استخوان نیم کیلو فلفل سبز ۲ عدد فلفل قرمز چیلی ۱ عدد پنیر چدار یا موزارلا رنده شده (در صورت امکان پنیر مونتری استفاده کنید) ۱٫۵ پیمانه تورتیلا ۶ عدد روغن زیتون یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی بی دانه و خرد شده (یک عدد گوجه فرنگی ریز) نیم پیمانه پیازچه خرد شده (قسمت سبز آن) سه قاشق غذاخوری گشنیز یا ریحان تازه خرد شده یک قاشق غذاخوریطرز پخت : ۱٫ مرغ را رشته رشته خرد و سرخ کنید تا کاملا بپزد. ۲٫ تخم های فلفل ها را خارج کنید و آنها را باریک برش دهید. ۳٫ روغن را داخل تابه بریزید، فلفل ها، پیازچه و مرغ را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا زمانیکه که سبزیجات کمی نرم شوند. ۴٫ مقداری از مواد را روی نیمی از هر کدام از تورتیلاها بریزید و روی آنها پنیر بپاشید. تورتیلا را از وسط تا کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید تا زمانیکه که کسادیاها طلایی و پنیرها آب شوند. این روند حدود ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارد. ۵٫ برای سرو این غذا باید کسادیا را از وسط نصف و با سس سالسا تزئین کنید.