طرز تهیه کلوچه بادام

طرز تهیه کلوچه بادام

مواد لازم:بادام تفت داده و خرد شده- سه چهارم پیمانهآرد- یک پیمانهآرد ذرت- یک سوم پیمانهشکر- یک چهارم پیمانهشکر قهوه ای- یک چهارم پیمانهبکینگ پودر- یک چهارم قاشقکره هم دمای اتاق- ۱۱۳ گرمزرده تخم مرغ- یک عدد درشتوانیل یا عصاره بادام- کمیطرز تهیه:سینی فر را کمی چرب کنید.فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.آرد، آرد ذرت، شکر و بکینگ پودر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.کره را با نوک انگشتان به مواد اضافه کنید تا مواد به شکل خرده نان دربیاید.وسط مواد را کمی گود و زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.خمیر به دست آمده، شکننده است. در این مرحله بادام را اضافه کنید.مواد را در سینی که از قبل آماده کرده اید، پخش کنید و به مدت ۳۵-۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.هرچه زمان پخت طولانی تر باشد، کلوچه تردتر خواهد بود.سینی را از فر خارج کنید، پس از خنک شدن، آن را به چند تکه نامساوی بشکنید.