طرز تهیه کنسومه قارچ

طرز تهیه کنسومه قارچ

● مواد لازم ▪ گوشت سینه مرغ بدون پوست: ۳۰۰ گرم ▪ قارچ: ۲۰۰ گرم ▪ سیب زمینی: ۲۰۰ گرم ▪ آرد سفید:۱ قاشق سوپخوری ▪ کره: ۵۰ گرم ▪ آب گوشت: ۴ فنجان ▪ فلفل و نمک: به مقدار کافی ● طرز تهیه آرد را با کره کمی در حرارت ملایم سرخ می کنیم. آب گوشت را کم کم می ریزیم و به هم می زنیم. بعد از چند جوش گوشت مرغ و قارچ را اضافه می نمائیم و کمی نمک می زنیم; چند جوش که زد در سوپخوری می ریزیم، ممکن است دو یا سه قاشق خامه نیز روی آن بدهیم.