طرز تهیه کوفته کباب پیسترى :

طرز تهیه کوفته کباب پیسترى :

مواد لازم جهت تهیه کوفته کباب پیسترى برای ۵ نفر :خمیر هزار لا ۱ بسته گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد زنجبیل رنده شده به میزان لازم زعفران به میزان لازم فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم پودر سوخاری به میزان لازم نمک به میزان لازمطرز تهیه کوفته کباب پیسترى :گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، کمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، کمى پودر سوخارى و نمک رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید..بعد کوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید..با حرارت ملایم و درب بسته به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شونداز روى حرارت بردارید و کمى که خنک شد ، کوفته هارا داخل ترکیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و کنار بکذارید.از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور کوفته ها ببرید و دور کوفته ها بپیچید و با یک خلال دندان خمیر را محکم کنید ، همه کوفته ها را به همین ترتیب درست کنیددور خمیر ها را هم با زعفران دم کرده زرین کنید و داخل فر ۲۰۰ درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى که خمیر پخته و کمى طلایى شوندبعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین کنید